Cuando una lleva unos añitos (tampoco muchos) dedicándose a este oficio del vino, y ha superado la primera etapa de adquisición de conocimientos sobre Enología,te das cuenta de que, para seguir aprendiendo, tiene que ser de una manera totalmente autodidacta. Surgen curiosidades que deseas solventar y tienes que buscar, leer, y leer para resolverlas. Cada vez más,intento buscar la forma de aprender sin perder un ápice de diversión ya que, al fin al cabo, para eso se vive, para disfrutar.
El otro día, se dio una de aquellas ocasiones en las que se alinean los astros para que se de un día redondo lleno de varias de las cosas que me gustan. Una de esas cosas fue una cata como celebración del World Sherry Day. Este es un día genuino y necesario que se han sacado de la manga dos afables extranjeros a los que estoy muy agradecida porque nos beneficia mucho ya que se hacen actividades en torno al vino de la D.O. Jerez por diferentes países. La actividad en cuestión la organizó Juan Manuel Figuereo, bloguero, amante y gran conocedor de vinos. Cata de manzanillas en su Wine Room, un espacio único que ha construido con mucho cariño en su casa para disfrutar pausadamente del vino y que invita a poner todos tus sentidos en la cata.
Estuvimos como invitados Juan Antonio Núñez, Miguel Asencio, Antonio Barbadillo, Alejandro Narváez, Antonio Narváez y yo.
Entre todos llevamos unas 20 botellas de manzanillas de diferentes bodegas, lógicamente no las catamos todas pero con un poco más de tiempo yo las habría catado muy gustosamente, y más teniendo de refrigerio esas maravillosas tapas que nos había preparado Juan Manuel. Tengo que destacar que Antonio Barbadllo Mateos, como gran experto de la manzanilla que es, nos dio varias explicaciones muy muy interesantes.
Muchas gracias a todos por ese rato único en el que, sin duda, aprendí algo más sobre el vino de mi tierra.
Pasada Pastrana, Sacristía AB Segunda Saca 2012, Gabriela Oro, Sacristía AB Primera Saca 2013, Pasada Barón, Viruta, Manzanilla de La Casa de E. González R.F, Manzanilla Barón, Micaela, Manzanilla B. Rodríguez La-Cave, y Solear En Rama Saca Verano 2011 que no sale en la foto.
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